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Nov 10, 2023

Meravigliose Malvaceae

Jerry evidenzia la versatilità della famiglia degli ibischi e come coltivarli per ottenere fiori, cibo e tessuti. Sappiamo tutti che l'ibisco sta benissimo in giardino, ma sapevi che i suoi parenti possono anche assaggiarlo

Jerry evidenzia la versatilità della famiglia degli ibischi e come coltivarli per ottenere fiori, cibo e tessuti.

Sappiamo tutti che l'ibisco sta benissimo in giardino, ma sapevi che i suoi parenti possono avere un sapore ancora migliore nel tuo piatto? Se hai mai coltivato malvarosa dei paesi temperati, modellata con legno di balsa, mangiato cacao o durian o magari indossato una camicia di cotone, allora hai già conosciuto la famiglia delle Malvaceae. Con oltre 4.000 specie in tutto il mondo, Jerry ci presenta alcuni dei suoi preferiti di questa famiglia ricca di fibre.

Gombo - Abelmoschus commestibile

Questa è una delle prime colture conosciute della famiglia delle Malvaceae e Jerry ha piantine di tre settimane pronte per essere piantate. I loro baccelli vengono utilizzati nel curry, nelle patatine fritte e come sottaceti. Quando i baccelli sono cotti, sono morbidi e mucillaginosi, il che significa che la consistenza è un po' viscida, simile a quella di una pesca in scatola.

Puoi conservare i semi in un pacchetto a temperatura ambiente o, per una conservazione a lungo termine, metterli in un barattolo sigillato nel frigorifero e si conserveranno per tre anni. Il gombo ha la reputazione di essere difficile da far germogliare dal seme, ma questa tecnica può essere replicata in tutta la famiglia. Seminare i semi in una normale miscela per la coltivazione dei semi e poi coprire leggermente con vermiculite per conservare l'umidità e consentire il passaggio di un po' di sole. Metti la pentola in un sottovaso e mantieni sempre l'acqua nel sottovaso. I vasi neri funzionano bene perché assorbono il calore del sole per mantenere la germinazione rapida e uniforme.

Quando pianti piantine di gombo in giardino, stendi uno strato di compost sulla superficie e poi piantalo attraverso. Funziona meglio che mescolare il compost nel terreno perché la famiglia degli ibischi ha radici che si nutrono in superficie. Questo aiuta a conservare l'umidità e aiuta le piante a crescere. Pianta il gombo a circa 45 cm di distanza, è un po' stretto ma lascia spazio a eventuali errori se i bruchi li raggiungono per primi. Le piante rimanenti si riempiranno e avrai comunque un buon raccolto. Aggiungi uno strato di pacciame di paglia e una spolverata di fertilizzante prima di annaffiare.

Kenaf – Hibiscus cannabinus

Prima di chiamare Media Watch, questo non è quello che sembra essere. Kenaf è del tutto legale da avere nel tuo giardino. Viene coltivato per i fiori e le foglie giovani, entrambi commestibili, nonché per le fibre che possono essere raccolte per produrre corde, carta e tessuti. Jerry semina i semi molto vicini tra loro, quindi ha un trucco per garantire che le piantine escano in perfette condizioni. Quando è il momento di staccare le piantine, metti tutto in una ciotola d'acqua. Questo allenta il terreno e ogni pianta dovrebbe uscire con un leggero sussulto. Puoi quindi trasferirli in un vaso più grande o piantarli direttamente.

Iuta - Corchorus sp.

La iuta comune, Corchorus olitorius, viene utilizzata per una varietà di scopi, tra cui la produzione di spago e sacchi di iuta ed è seconda solo al cotone su scala industriale. Può essere coltivato in giardino per le sue foglie e fiori commestibili. Un segreto poco conosciuto è che producono baccelli, che da giovani sono piuttosto gustosi. Possono essere utilizzati nelle fritture o in salamoia come i capperi. La iuta bianca, Corchorus capsularis, è una pianta strettamente imparentata con la iuta comune e le foglie, i fiori e il baccello possono essere mangiati allo stesso modo. Se lo coltivi per la fibra, imballa le piante una accanto all'altra. Ciò lo costringerà a sviluppare lunghi steli e a produrre lunghe fibre utili.

Rosella nativa - Abelmoschus moschatus subsp. tuberoso

Questo nativo australiano è una pianta perenne di breve durata. Viene coltivato per i suoi fiori commestibili con cui si può preparare un tè sciropposo per alleviare la tosse irritante o il mal di gola. Le foglie possono essere cotte come gli spinaci, ma il cibo tradizionale di questa pianta è il fittone, che cresce un po' come una carota bianca e può essere arrostito, cotto e mangiato come alimento base.

Le Malvaceae sono versatili, gustose e facili da coltivare. Sono colture affidabili che inseriranno fibre nella tua dieta. E non si sa mai, se ne coltivi abbastanza, potresti avere abbastanza fibre per iniziare a creare i tuoi vestiti!