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Aug 16, 2023

Sesto: compromettere la gestione della precisione della logistica

Gestione di precisione degli animali è un termine spesso utilizzato in vista dello stato futuro della gestione del bestiame. La sfida con i sistemi di gestione di precisione è che spesso mancano di semplicità nella tecnologia

Gestione di precisione degli animali è un termine spesso utilizzato in vista dello stato futuro della gestione del bestiame. La sfida con i sistemi di gestione di precisione è che spesso mancano di semplicità nell’applicazione della tecnologia.

Sfortunatamente, la logistica rappresenta spesso l’ostacolo maggiore al progresso della gestione di precisione degli animali. Visitando gli allevatori in tutto il paese, pochi discuteranno con la scienza e le pratiche all'avanguardia con un elevato ritorno sull'investimento. La resistenza risiede quasi sempre nell’incapacità di incorporare facilmente la tecnologia nelle operazioni.

Ricordo un esempio della mia giovinezza in cui un trattamento per la congiuntivite con un ROI elevato è andato storto a causa della logistica. Una delle parti (non nominata per tutelare la colpevolezza) doveva portare il dispositivo per la somministrazione del trattamento mentre l'altra persona era responsabile del prodotto per il trattamento. Nessuno dei due si è ricordato di portare il prodotto "assegnato", il che significa che l'unica cosa che non ci mancava era la colpa. Una soluzione di alto valore persa a causa dell'esecuzione tempestiva.

In alternativa, considera tecnologie facili da implementare con un ROI marginale. Le soluzioni che semplificano la vita potrebbero non sempre offrire un ROI elevato o addirittura una logistica precisa ma senza attriti ne consentono l'adozione. Diversi metodi di consegna del mangime supplementare comportano il costo più elevato per unità di nutriente consegnato, ma i produttori sono clienti disponibili da quando la sfida della consegna del mangime è stata risolta.

Da qualche parte nel mezzo si trova un compromesso in termini di precisione. Il settore delle colture in filari fornisce un esempio tempestivo di come le aziende continuano ad aumentare la precisione, passando dal livello di campo, all'acro, al piede e ora anche al pollice. Mentre guardo gli applicatori aerei (non chiamateli spazzini) applicare fungicidi quest'estate (con straordinaria abilità tra l'altro) il livello di precisione è certamente inferiore a quello degli applicatori terrestri, ma il profitto in termini di semplicità e tempismo fa il compromesso una scelta utile.

L’industria della carne bovina deve scendere a compromessi in termini di precisione in nome della logistica. Un feedlot costituisce il compromesso in cui la miscelazione del mangime e la logistica di consegna prevalgono sulla nutrizione di precisione. Mentre la dieta che offriamo è accuratamente miscelata, la composizione e il volume garantiscono che l'intera gamma del potenziale genetico possa essere raggiunta con un apporto medio. Non diversamente da come interi campi di mais ricevevano lo stesso tasso di fertilizzanti o la stessa popolazione di semi anni fa. Il campionamento a griglia e le piantatrici a tasso variabile hanno consentito un sistema di produzione completamente nuovo. Sono curioso di sapere quale sfida logistica deve essere risolta per passare alla nutrizione di precisione negli allevamenti di mangimi? Possibilità di smistare il potenziale del bestiame all'arrivo? Penne più piccole? Tecnologia avanzata di consegna del mangime?

L’aumento dei costi di transazione legati alla gestione di piccoli gruppi offre un altro compromesso di precisione nella commercializzazione del bestiame. Esistono molteplici soluzioni tecnologiche in grado di identificare gli endpoint ottimali per il bestiame, ma un carico di bestiame nutrito di 50.000 libbre rimane l’unità di gestione più piccola. Le dimensioni dei recinti possono avere un impatto maggiore sui compromessi di marketing poiché i recinti parzialmente pieni rappresentano costi di occupazione reali che lo smistamento del punto finale potrebbe non superare.

Un compromesso tecnologico ripetutamente fatto dagli allevatori commerciali continua a lasciarmi perplesso: trattenere o acquistare femmine sostitutive con una considerazione limitata per il loro potenziale genetico. Nei prossimi 6 mesi le femmine da rimonta hanno il potenziale per essere commerciate a prezzi record come quelli osservati nei vitelli finiti e alimentati questa primavera ed estate. Questi prezzi delle femmine possono essere accompagnati da costi di interesse 2-3 volte superiori all’ultimo ciclo del bestiame, creando così la prospettiva per le femmine sostitutive di diventare tra le vacche più costose della storia.

Queste prospettive di sostituzione saranno scambiate su caratteristiche come la reputazione dell'allevatore, i programmi sanitari, il colore della pelle, la condizione, il peso, il padre di servizio e la data del parto. Suggerirei che la maggior parte di questi tratti siano marginalmente importanti perché possono essere modificati o sono a breve termine. La maggior parte delle manze da rimonta, in particolare le manze allevate, non sono commercializzate come vitelli da alimentazione, riducendo così al minimo i rischi per la salute. I programmi sanitari di base sono necessari ma sono relativamente uguali nell’offerta di questo autunno. La condizione corporea deve essere adeguata ma può (e deve) essere modificata e gestita attraverso l’alimentazione.